Conas Uibheacha Úra a Nigh?

Tá go leor díospóireachta ar siúl faoi cé acu ar cheart uibheacha úra feirme a ní nó gan a bheith. Is féidir le huibheacha úra éirí salach le cleití, salachar, feces, agus fuil, ... mar sin tuigimid an gá atá le huibheacha úra do chearca a ghlanadh agus a dhíghalrú sula n-itheann siad nó sula stórálfar iad. Míneoimid na buntáistí agus na míbhuntáistí a bhaineann le níochán uibheacha úra agus an bealach ceart chun iad a ghlanadh.

Cén Fáth Nigh Uibheacha Úra?

Let tús leis an ábhar is ríthábhachtach san Airteagal seo. NÍ GÁ uibheacha úra a ní sula stóráiltear iad, fiú má bhíonn siad salach. Ní laghdóidh sé an baol éillithe baictéar nó ionfhabhtú salmonella; a mhalairt ar fad. Tá sé tairbheach, áfach, uibheacha úra a nigh sula n-itheann siad.

An Gá Liom Uibheacha Úra a Nigh Sula Stóráiltear iad?

Is cosúil go bhfuil sliogán uibhe soladach, mar a fheictear don tsúil nocht, ach tá pores micreascópacha ann a ligeann do gháis agus do bhaictéir aistriú idir an bhlaosc uibhe istigh agus seachtrach. Mar sin d’fhéadfadh sé a bheith loighciúil go leor aon ubh úr-leagtha a ní le haistriú na mbaictéar seo a chosc. Mar sin féin, tá 'sciath' nádúrtha timpeall air ar gach ubh a leagtar úr, ar a dtugtar an 'bhláth'. Cruthaíonn an blás seo bacainn nádúrtha agus cuireann sé cosc ​​ar aon chineál baictéir, gáis nó taise ó dhul isteach sa bhlaosc uibhe. Nighfidh tú an bláth agus déanfaidh tú sceall na huibhe tríd an ubh a ní.

Ní gá uibheacha neamhnite a chuisniú agus is féidir iad a stóráil ar chuntar na cistine. Ba chóir uibheacha nite a stóráil sa chuisneoir i gcónaí ionas nach dtugann tú seans do bhaictéir dul isteach san ubh.

An Gá Liom Uibheacha Úra a Nigh Roimh Ithe?

Go hidéalach tá. Mar sin féin, ní bheidh sé ina chúis le haon saincheisteanna sláinte tromchúiseacha má dhéanann tú dearmad ar do uibheacha a ní uair amháin ar feadh tamaill roimh ithe. Is é an fáth gur fearr uibheacha úra a ní sula n-itheann tú ná go laghdóidh sé an baol éillithe i do bhia. Agus ós rud é nach gá duit an ubh a stóráil a thuilleadh, tá an bhláth cosanta tar éis éirí gan ghá.

Is é an príomh-baictéar a chaithfidh tú a sheachaint agus tú ag déileáil le huibheacha ná salmonella. Is féidir le hionfhabhtú salmonella a bheith ina chúis le nimhiú bia agus is baictéir salmonella atá san ubh nó ar an bhlaosc uibhe is cúis leis. Níl aon fhadhb ann le salmonella in oidis ina bhfaigheann an ubh bruite nó téite. Tá baictéir Salmonella, má tá siad i láthair ar an bhlaosc uibhe, contúirteach ach amháin má tá sé beartaithe agat uibheacha amh a úsáid in oideas, cosúil le maonáis úr.

Conas Uibheacha Úra a Nigh i gceart?

Conas uibheacha a nigh tá gach rud a bhaineann leis an gcuspóir cad ba mhaith leat a dhéanamh leo. Ar mhaith leat a nigh roimh stóráil, cé go bhfuil sé gan ghá? Nó ar mhaith leat rud éigin a chócaireacht a éilíonn ubh sicín amh san ullmhúchán? Nó ní bhraitheann tú compordach uibheacha salach a stóráil i do chuisneoir.

Uibheacha Salacha Glana Roimh Stóráil

Mar a dúradh cheana, is fearr an 'bhláth' a choinneáil slán más féidir. Ach is féidir le huibheacha sicín úra a bheith salach go leor le cleití, poop, nó ithir, agus mar sin tá sé intuigthe gur mhaith leat na huibheacha a shláintiú roimh iad a stóráil. Déan iarracht aon salachar a chuimilt le héadach tirim nó le spúinse, ag fágáil an bhláth slán mar níl aon uisce á úsáid agat. Ar an mbealach seo, déantar do uibheacha a ghlanadh gan an ciseal cosanta a bhaint agus an ubh a dhéanamh scagach.

Má tá tú ag sruthlú nó ag níochán na n-uibheacha le huisce mar gheall ar roinnt salachar stubborn nach dtiocfaidh as éadach tirim, coinnigh i gcuimhne go gcaithfidh tú na huibheacha a stóráil sa chuisneoir. Nuair a nitear an ubh bíonn sé scagach, rud a thugann deis do bhaictéir dul isteach san ubh. Chun é seo a chosc, stóráil do uibheacha úra nite sa chuisneoir.

Uibheacha a Níochán le Uisce Roimh Ithe

Má tá tú réidh leis na huibheacha ó do sicíní cúlchlós a úsáid, sruthlaigh in uisce te iad. Níl aon gallúnach nó glantach ag teastáil, ach uisce te. Coinnigh an ubh faoi shruth uisce atá thart ar 20 céim níos teo ná an teocht lasmuigh den ubh. Ar an mbealach seo, glanfaidh tú an salachar ar fad agus an bláth cosanta freisin. Cinntigh an ubh a úsáid díreach tar éis níocháin nó é a stóráil sa chuisneoir.

Ná soak uibheacha in uisce riamh, nó sruthlaigh in uisce fuar iad. Is féidir é seo a chur faoi deara na pores baictéir a chur isteach ón taobh amuigh den bhlaosc.

An gá dom uibheacha siopa-cheannaithe a ní?

Ag brath ar an áit ina gcónaíonn tú, tá uibheacha tráchtála nite cheana féin roimh dul isteach sa siopa nó nach bhfuil. Sna Stáit Aontaithe, nitear na huibheacha tráchtála ar fad sula ndíoltar iad agus coinnítear iad sa chuisneoir sa siopa grósaeireachta. San Eoraip, ar an láimh eile, is annamh a fheicfidh tú uibheacha cuisnithe i siopaí grósaeireachta mar ní nitear na huibheacha sula ndíoltar iad.

Cibé an bhfuil tú ag iarraidh na huibheacha a cheannaítear sa siopa a nigh nó nach bhfuil tú go hiomlán, ach níl sé riachtanach. Tá sé ríthábhachtach, áfach, go bhfanfaidh ubh chuisnithe i gcuisniú tar éis é a cheannach. Mar sin, cuir sa chuisneoir é nuair a thagann tú abhaile ón siopadóireacht grósaeireachta. Má cheannaigh tú uibheacha neamh-cuisnithe sa siopa, tá an rogha agat iad a choinneáil ar an gcuntar nó sa chuisneoir.